Tiramisù alle fragole

Oggi ho voluto sperimentare questa ricetta che mi ha consigliato una mia cara amica. Io amo tanto il tiramisù "classico" però anche questa versione non è male. Inutile dire che è durato poco i miei familiari hanno apprezzato tanto... Gli ingredienti sono i seguenti: - 3 uova; - 4 cucchiai di zucchero; - 500 g di mascarpone; - savoiardi (io ho usato quelli sardi che sono morbidissimi); - 600 g di fragole. Dividere i tuorli dagli albumi. Unire ai tuorli lo zucchero e amalgamare velocemente fino a che non si forma una cremina spumosa e chiara. Aggiungere il mascarpone e continuare a mescolare nel frattempo montare a neve gli albumi con un frullino. A parte frullare metà fragole con un po' di zucchero e il succo di un'arancia. Bagnare i savoiardi nello sciroppo ottenuto e alternare uno strato di savoiardi e uno di crema. Sullo strato finale di crema aggiungere le fragole rimaste tagliate a fettine. Buon appetito!!